Реклама


Замовити реферат


От партнёров

Интересное
загрузка...

Счетчики
Rambler's Top100

Наша колекція рефератів містить понад 60 тис. учбових матеріалів!

Це мабуть найбільший банк рефератів в Україні.
На сайті «Рефсмаркет» Ви можете скористатись системою пошуку готових робіт, або отримати допомогу з підготовки нового реферату практично з будь-якого предмету. Нам вдячні мільйони студентів ВУЗів України, Росії та країн СНД. Ми не потребуємо зайвої реклами, наша репутація та популярність говорять за себе.

Шукаєте реферат - просто зайдіть на Рефсмаркет!

Тема: « Виробнича програма підприємства» (ID:9010)

Скачайте документ в формате MS Word*
*Полная версия представляет собой корректно оформленный текстовый документ MSWord с элементами, недоступными в html-версии (таблицы, рисунки, формулы, сноски и ссылки на литературу и т.д.)
СкачатьСкачать работу..
Объем работы:       96 стр.
Размер в архиве:   200 кб.








Бабка з яблук


Очищування і нарізання яблук


Стіл



Змішування компонентів


Універсальний привід



Заповнення форми і випікання


Духова шафа у гарячому цеху






Шум вершковий


Охолодження вершків


Холодильна шафа



Збивання вершків


Стіл, вінчик
















Рис. 2.4. Структурно-технологічна схема виробничого процесу цеху холодних закусок


Хід процесу


Робочі операції


Обладнання

Підготовка сировини


Контроль за якістю сировини


Стіл













Приосіювання сипучих продуктів







Стіл

Котел

Діжа



Підготовка молока – проціжування і кіп’ятіння





Підготовка жирів







загрузка...
© 2007-2018 Банк рефератів | редизайн:bogoiskatel