Реклама


Замовити реферат


От партнёров

Интересное
загрузка...

Счетчики
Rambler's Top100

Наша колекція рефератів містить понад 60 тис. учбових матеріалів!

Це мабуть найбільший банк рефератів в Україні.
На сайті «Рефсмаркет» Ви можете скористатись системою пошуку готових робіт, або отримати допомогу з підготовки нового реферату практично з будь-якого предмету. Нам вдячні мільйони студентів ВУЗів України, Росії та країн СНД. Ми не потребуємо зайвої реклами, наша репутація та популярність говорять за себе.

Шукаєте реферат - просто зайдіть на Рефсмаркет!

Тема: « Виробнича програма підприємства» (ID:9010)

Скачайте документ в формате MS Word*
*Полная версия представляет собой корректно оформленный текстовый документ MSWord с элементами, недоступными в html-версии (таблицы, рисунки, формулы, сноски и ссылки на литературу и т.д.)
СкачатьСкачать работу..
Объем работы:       96 стр.
Размер в архиве:   200 кб.

Вершки з соком апельсина

27

0,8

21,6

Напій з варення

19

0,4

7,6

Пінник з ягід

62

6,5

3,1

Ягоди свіжі з вершками

67

0,4

26,8

Разом



753,7

Явочна чисельність працівників цеху холодних закусок буде:

чол.

Чисельність за списком буде:

Nсп = Nя к = 2,54 1,58 = 4,0 чол.

Розподіл чисельності працівників холодного цеху по підприємствам в залежності від об’єму товарообороту
холодного цеху.

Підприємство

Товарооборот

Чисельність, чол.


Сума, грн.

Питома вага, %


Кафе “Українські страви”

256,3

15,7

0,65

Кафе-бар

345,0

21,0

0,85

Кафе “Молодіжне”

1027,5

63,1

2,5

Разом

1628,8

100,0

4,0


Таблиця 2.31

Розрахунок чисельності працівників борошняного цеху

Найменування виробів

Кількість, шт.

Коефіцієнт трудоємкості

Витрати часу чол/хв.

1

2

3

4

Пиріжки з яблуками

108

0,4

43,2

Пиріжки з сиром і ряжанкою

94

0,4

37,6

Пиріг відкритий з абрикос

94

0,5

47,0

Пиріжки гречані з м’ясом

107

0,4

42,8

Пиріг відкритий з яблуками

18,3

0,5

91,5

Булочка в асортименті

100

0,3

30,0

Пиріг відкритий з вишнями

39

0,5

19,5

Разом



311,6


Явочна чисельність працівників борошняного цеху буде:

чол.

Чисельність за списко буде:

Nсп = Nя к = 1,05 1,58 = 1,650 чол.

Для роботи в борошняному цеху приймається 1,5 кухаря.




загрузка...
© 2007-2018 Банк рефератів | редизайн:bogoiskatel